Fotojenik Mutfak
Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biri olan bal kabağı, bu tarifte un helvasının klasik yapısıyla buluşuyor. Geleneksel dokusu, tereyağlı kavrulmuş unun aroması ve tatlıya karakter katan Mert Helva katkısız tahin ile bu tarif, hafif ama zengin bir tatlı deneyimi sunuyor. Üstelik şekerleme yerine hurma özüyle tatlandırılan tahinler sayesinde hem lezzet hem içerik açısından gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir alternatif.
Malzemeler
Helva için:
- 4 yemek kaşığı un
- 100 g tereyağı
- 750 g bal kabağı
- 400 g toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
- Mert Helva Tahini
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
Tarif
- Bal kabağını hazırlayın: Bal kabaklarını küçük parçalara ayırıp tencereye alın. Üzerine şekeri ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Zamanınız varsa, kabakları bir gece önceden şekerle buluşturup buzdolabında bekletmeniz, doğal suyunun çıkmasını ve aromasının yoğunlaşmasını sağlar. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Helvayı kavurun: Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Üzerine unu ilave edin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
- Kabağı ekleyin: Pişirdiğiniz bal kabaklarını unlu karışıma ekleyin. Ezerek püre haline getirin. Bu aşamada blender kullanabilir veya süzgeçten geçirebilirsiniz. Kabaktan arta kalan şerbeti de karışıma ilave edip 2–3 dakika daha kavurun.
- Sunum: Helvayı sıcak ya da ılık şekilde servis tabağına alın. Üzerine bolca Mert Helva Tahini gezdirin ve cevizle süsleyin.
İlgili Ürünler
Tek Kavrulmuş Fethiye Tahini (1000 Gr Cam)
₺ 625.00
₺ 559.00
Tek Kavrulmuş Fethiye Tahini (500 Gr Cam)
₺ 315.00
₺ 289.00
Doğallığın ve Geleneksel Lezzetin Buluşması
Bu tarifte kullanılan tahin, Mert Helva'nın koruyucu ve katkı maddesi içermeyen, sadece yerli susam ve hurma özüyle hazırlanmış özel formülüdür. Sağlıklı içerik ve rafine şekerden uzak durmak isteyenler için ideal bir tercihtir.