Üzüm pekmezi nedir, ne işe yarar? Doğal enerji kaynağı olan üzüm pekmezinin kan yapıcı, bağışıklık güçlendirici ve sindirim destekleyici etkilerini keşfedin. Kahvaltıdan tatlılara kullanım önerileri ve dikkat edilmesi gerekenler bu rehberde!

Pekmezli Profiterol

Zeyna's Bakery

Jul 7, 2025

Klasik profiterolü yeniden düşünün: Bu kez çikolatanın yoğunluğuna Mert Helva’nın üzüm pekmezi eşlik ediyor. Rafine şekere alternatif olarak kullanılan, doğal mineraller açısından zengin üzüm pekmezi, bu tatlıya yalnızca lezzet değil, gerçek bir doğallık katıyor. İçten dışa kadar özenle hazırlanmış bu tarif, hem nostaljik hem yeni bir deneyim sunuyor.

Medovik Ballı Pasta

Zeyna's Bakery

Jul 7, 2025

Rus mutfağının incisi Medovik, kat kat hamuru ve hafif ekşi kremasıyla tatlı severlerin favorisi. Bu özel tarifin kalbindeyse Mert Helva’nın coğrafi işaretli, katkısız ve yoğun aromalı Faralya Çam Balı var. Her katında doğallık ve derinlik hissi veren bu özel bal, Medovik’e yalnızca lezzet değil, aynı zamanda karakter katıyor.

Tahinli Ekmek

Zeyna's Bakery

Jul 7, 2025

Hem pratik hem besleyici bir tarif arayanlara özel: Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu Tahinli Ekmek, çay saatlerinin, kahvaltıların ve ara öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Tarifin başrolünde ise Mert Helva’nın Tek Kavrulmuş Fethiye Tahini var. Yerli ata tohumu susamlardan üretilen, katkı ve koruyucu içermeyen bu özel tahin; sade, güçlü ve gerçek bir lezzet katıyor.

Krokanlı Pasta

Zeyna's Bakery

Jul 7, 2025

Doğum günlerinden özel kutlamalara, tatlı kaçamaklarından misafir sofralarına kadar her ana eşlik edecek bu Krokanlı Pasta, Mert Helva’nın Antep fıstıklı ve yer fıstıklı krokanlarıyla adeta bir gösteriye dönüşüyor. Dışı ipeksi Swiss Mereng Buttercream, içi yoğun bitter ganaj ve kıtır krokanlarla dolu bu tarif; hem klasik, hem çağdaş bir dokunuş sunuyor.

Tahinli Falafel Dürüm

Burcu İstekli Medine

Jul 7, 2025

Ortadoğu mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan falafel, bu kez Mert Helva’nın üç nesildir katkısız ve koruyucusuz olarak ürettiği coğrafi işaretli Fethiye Tahini ile birleşiyor. İncecik lavaş arasında bol yeşillikli falafel topları ve tahin bazlı ferahlatıcı sos ile tamamlanan bu dürüm, hem sağlıklı hem doyurucu bir öğün sunuyor.

Bal Kabaklı Un Helvası

Fotojenik Mutfak

Jul 7, 2025

Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biri olan bal kabağı, bu tarifte un helvasının klasik yapısıyla buluşuyor. Geleneksel dokusu, tereyağlı kavrulmuş unun aroması ve tatlıya karakter katan Mert Helva katkısız tahin ile bu tarif, hafif ama zengin bir tatlı deneyimi sunuyor. Üstelik şekerleme yerine hurma özüyle tatlandırılan tahinler sayesinde hem lezzet hem içerik açısından gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir alternatif.

Tahinli (Tahanlı) Pide

İrem Tutuş

Jul 7, 2025

Ramazan sofralarının ve çay saatlerinin sevilen klasiği Tahinli (Tahanlı) Pide, bu kez Mert Helva’nın coğrafi işaretli, tek kavrulmuş Fethiye Tahini ile yeniden hayat buluyor. İncecik hamuru, kıvamında pişmiş tahinli iç dolgusu ve üzerindeki hafif karamelleşmiş tatlı dokusuyla, bu tarif hem göze hem damağa hitap ediyor.

Antep Fıstıklı Cinnamon Roll

Zeyna’s Bakery

Jul 7, 2025

Yumuşacık dokusu, tarçının nostaljik kokusu ve sürpriz çıtırtısıyla fark yaratan bir tatlı… Ancak bu tarifi özel kılan asıl detay, iç harcında kullanılan %100 gerçek Antep fıstığından üretilmiş Mert Helva Antep Fıstığı Ezmesi. Kadayıf dokunuşuyla Türk mutfağının zarafetini taşıyan bu Antep Fıstıklı Cinnamon Roll, klasik tariflere modern bir yorum katıyor.

Tahinli Tavuk (Rıfat Usulü)

Rıfat Yurttaş

Jul 7, 2025

Tahinli tavuk tarifi, protein değeri yüksek, glütensiz ve farklı tatlar arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, özellikle sebzeli tavuk yemeği, tahinli ana yemek tarifleri, fırınsız tavuk yemeği ve sağlıklı akşam yemeği önerileri arayanlar için idealdir. Mert Helva tahiniyle yapılan tarifler, hem geleneksel lezzeti korur hem de modern sofralara şıklık katar.

Soğuk Tahinli Kahve

Rıfat Yurttaş

Jul 7, 2025

Yaz aylarında serinletici ve besleyici bir içecek arayanlar için, Soğuk Tahinli Kahve hem damak tadına hitap ediyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Mert Helva’nın coğrafi işaretli Fethiye tahini ve doğal üzüm pekmeziyle hazırlanan bu özel tarif, klasik soğuk kahve deneyimine bambaşka bir boyut kazandırıyor. Süt yerine kullanılan “tahin sütü” sayesinde hem laktozsuz hem de yoğun aromalı bir içim sunar. Tarifin yaratıcısı olan Rıfat Yurttaş, geleneksel Türk lezzetlerini modern tariflerle yeniden yorumlayarak ilham verici içerikler üretmeye devam ediyor. Sağlıklı içecekler, tahinli tarifler ve alternatif kahve sunumları arayanlar için bu tarif vazgeçilmez bir seçenek.

Fethiye Ata Tohumu Susam: Coğrafyanın Altın Mirası

Mert Helva

Jul 7, 2025

Fethiye’nin bereketli topraklarında yetişen, nesilden nesile aktarılan ata tohumları… Bu özel susam türü sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bölgenin kültürel ve gastronomik mirasının canlı bir parçası. İnce kabuklu, yüksek yağ oranına sahip, iri taneli bu susamlar, Türkiye’nin coğrafi işaretle tescillenmiş ilk tahinini ortaya çıkarıyor: Fethiye Tahini.

Üzüm Pekmezinin 5 Ana Faydası ve Doğal Kullanım Rehberi

Pekmezli Profiterol

Medovik Ballı Pasta

Tahinli Ekmek

Krokanlı Pasta

Tahinli Falafel Dürüm

Bal Kabaklı Un Helvası

Tahinli (Tahanlı) Pide

Antep Fıstıklı Cinnamon Roll

Tahinli Tavuk (Rıfat Usulü)

Soğuk Tahinli Kahve

Fethiye Ata Tohumu Susam: Coğrafyanın Altın Mirası